CEPICAFÉ es el campeón del V Concurso Nacional de Cacao Peruano y este indiscutible triunfo piurano se anunció en la ceremonia de clausura del II Salón del Cacao y del Chocolate, Perú 2011. Luego de un estricto proceso de selección y de probar muestras de cacao de los pequeños productores de todo el país, la marca “Cacao Chulucanas” de CEPICAFÉ se impuso con el primer lugar. Un cacao criollo, fino de aroma con 60% cacao blanco, reconocido por los mejores chocolateros del mundo como el oro blanco del Perú, por las características únicas de aroma y sabor. Santiago Paz, Co-gerente de esta organización recibió el premio.
Este concurso fue organizado por la Asociación Peruana de Productores de Cacao (APPCACAO) en coordinación con el Ministerio de Agricultura (MINAG), la Cámara Peruana del Café y Cacao y con el apoyo de Laboratorios INASSA.
Este es el resultado de un arduo trabajo de más de dos meses, en el que Siete catadores nacionales y cinco expertos internacionales escogieron las cinco mejores muestras de cacao de todo el país, de un total de 118 muestras entregadas.
CEPICAFÉ fue el triunfador de la noche. No sólo obtuvo el primer lugar por el “Cacao Chulucanas”, también ocupó el quinto lugar por la misma variedad de cacao de otra zona de Piura. El segundo lugar fue para ARPROCAT de Tumbes, un cacao que también comercializa CEPICAFÉ. El tercer y cuarto lugar lo ocuparon A.P.A. Shilcayo de San Martín y C.A.C. San Gabán de Puno.
Desde ahora Chulucanas no sólo será la capital de la cerámica, el mango y el limón, sino también del cacao. El “Cacao de Chulucanas” es un Producto de Bandera y la muestra ganadora tiene cualidades sobresalientes de: “Buen sabor, acidez frutal, toques florales, gusto a buen chocolate, color muy atractivo y sabor agradable”. Pero este triunfo es resultado de un trabajo conjunto entre las organizaciones de pequeños productores y organizaciones como CEPICAFÉ, VSF CICDA y Progreso–Piura; quienes han trabajado de la mano de estas organizaciones desde el descubrimiento del “oro blanco piurano”, con capacitación y asesoramiento técnico para la recuperación genética de este grano único en el mundo, hoy reconocido por las mejores casas chocolateras internacionales. El cacao de Piura y Tumbes han merecido la atención de la prensa nacional.
